Woodford Reserve Double Oaked

Woodford Reserve gehört zu den ältesten Kentucky Bourbon Destillerien. Ein Destillierer namens Elijah Pepper begann im Jahr 1797 in seiner kleinen Einrichtung, gleich hinter dem Woodford County Courthouse in Versailles, Kentucky, kleine Mengen Whisky zu produzieren. Sein Produkt wurde immer populärer, so dauerte  es nicht lange, bis er ein grösseres Gebäude benötigte. Elijah gründete 1812 seine neue Destillerie in Grassy Springs in Glenn's Creek, unweit von Versailles entfernt. Sein Sohn, Oscar Pepper, nach dem Tod von Elijah im Jahre 1831, stellte Dr. James Crow als Master Distiller ein. Crow war Schotte, Arzt, Chemiker und innovativ. Er führte die Sauermaulgärung ein, einem Schlüsselprozess in Bezug auf die Konsistenz von Bourbon. Oscar Pepper starb 1865 und 1878 wurde die Destillerie vom Weinhändler Leopold Labrot und seinem Partner, dem Kaufmann James Graham, erworben, die beide aus Kentucky stammten. Labrot und Graham erweiterten die Einrichtungen und führten ihr Geschäft unter dem Namen Labrot and Graham Distillery weiter.

Labrot und Graham führten die Destillerie bis 1940, als sie von der Brown-Forman Corp von Louisville übernommen wurde. Die Destillerie sollte der Marke helfen, der Nachfrage nach der Abschaffung der Prohibition nachzukommen. Leider wurde die Old Oscar Pepper Destillerie kurz danach nicht mehr verwendet, als kleinere, handwerkliche Destillerie, galt sie als teuer und ineffizient. Brown-Forman verkauften die Destillerie in den 70ern. Erst 1994 kaufte Brown-Forman die Destillerie zurück. Die Idee war es nun, eine handwerkliche Destillerie zu führen. 2003 wurde die Destillerie in The Woodford Reserve Distillery unbenannt und fortan als Woodford Reserve Bourbons verkauft.