The Glenlivet 21 Years Old

George Smith erhielt 1823 als erster Destillerie in den Highlands eine Lizenz für die Destillation und gründete 1824 die Glenlivet Destillerie in der ehemaligen Destillerie Upper Drummin. Viele der benachbarten Destillerien wurden illegal geführt und am Schmuggel beteiligt. Die Nachbarschaft empörte sich über die neue legale Tätigkeiten von George und setzten sich zur Wehr, so, dass er immer ein paar Pistolen zur Selbstverteidigung mit sich trug.

Der Name Glenlivet, genannt nach dem Livet-Tal, war schon immer ein Name, der mit Qualität in Verbindung stand, so sehr, dass andere Destillerien den Namen verwendeten, ganz gleich, wie weit sie vom Livet-Tal entfernt waren. Obwohl Glenlivet das alleinige Recht besitzt diesen Namen zu tragen, ist er nach wie vor bei anderen Whiskys anzutreffen.