Paul John Edited

John Distilleries wurde 1992 von Paul John gegründet. Ihre ersten Whiskys wurden allerdings aus einer Melasse hergestellt und eines ihrer bekanntesten Produkte, Original Choice, ist bis heute sehr beliebt und verkauft sich jährlich über 10 Millionen Mal.

John gründete seine Destillerie in Goa mit der Absicht, eine traditionelle Pot-Still Single Malt Whisky herzustellen. Dieser Whisky wurde 2012 veröffentlicht und mit zahlreichen Auszeichnungen, u. a. von Jum Murray, ausgezeichnet.

Ihre prächtige Auswahl umfasst sowohl ungetorften als auch getorften Single Malts, von denen die meisten in Ex-Bourbon-Fässern gereift werden, obwohl es im Laufe der Jahre eine Vielzahl von Sherryfass-Freisetzungen gegeben hat. Die Engel sind eher gierig, wenn es um Paul Johns indischen Single Malt Whisky geht, denn Indien ist ein bisschen heisser als Schottland, was bedeutet, dass es mehr Verdunstung aus den Fässern gibt, was dem jüngeren Whisky eine schnellere Reifung ermöglicht.